Carbonade flamande

Cuisson : 3h
Préparation : 40min
Total : 3h 40min
6
Recette Carbonade flamande — 6 Carbonade

Description

Cette recette vous est proposée par François Xavier Duquesne (La Brasserie "Les 3 Suisses", Mouvaux)

Ingrédients

  • Viande 1,5 kg
  • Oignon(s) 5
  • Farine 1 c. à café
  • Fond brun 1 c. à café
  • Cassonade brune 3 c. à café
  • Vinaigre 3 c. à café
  • Moutarde 1 c. à café
  • Bière 75 cl
  • Saindoux 50 g
  • Sel, poivre
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