Carbonade flamande traditionnelle au companion

Cuisson : 120min
Préparation : 15min
Total : 135min
4 personnes
Recette Carbonade flamande traditionnelle au companion — 4 personnes Carbonade

Description

Carbonade flamande traditionnelle au companion : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc.)
  • 250 g de lard fumé entier
  • 5 tranches de pain d'épices
  • 1 l de bière brune
  • 3 oignons
  • 2 cuillères à café de bouquet garni en poudre
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillères à soupe de cassonade
  • 30 g de beurre
  • sel et poivre
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