Carbonade (ou carbonnade) flamande

Cuisson : 3h 30min
Préparation : 20min
Total : 3h 50min
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Recette Carbonade (ou carbonnade) flamande — 6 Carbonade

Description

Carbonade (ou carbonnade) flamande : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Viande bovine (type bourguignon) 1,3 kg
  • Lardons 100 g
  • Oignon(s) 3
  • Bière 75 cl
  • Pain d'épices 4 tranche(s)
  • Moutarde 3 c. à soupe
  • Vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe
  • Cassonade 1 c. à soupe
  • Beurre 30 g
  • Huile d'olive 2 c. à soupe
  • Bouillon de bœuf 25 cl
  • Feuille(s) de laurier 1
  • Thym 2 branche(s)
  • Sel 1 pincée(s)
  • Poivre 1 pincée(s)
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