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Carbonade de joue de boeuf
Carbonade de joue de boeuf : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Carbonade (ou carbonnade) flamande
Description
Carbonade (ou carbonnade) flamande : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- Viande bovine (type bourguignon) 1,3 kg
- Lardons 100 g
- Oignon(s) 3
- Bière 75 cl
- Pain d'épices 4 tranche(s)
- Moutarde 3 c. à soupe
- Vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe
- Cassonade 1 c. à soupe
- Beurre 30 g
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Bouillon de bœuf 25 cl
- Feuille(s) de laurier 1
- Thym 2 branche(s)
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre 1 pincée(s)
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