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Carpaccio du veau du ségala par laurent mariotte
quasi de veau, citron confit, romarin, huile d'olive, oignon nouveau, pignons, parmesan, sel gris, poivre du moulin
betterave, oeuf, basilic frais, vinaigre, sel
quasi de veau, citron confit, romarin, huile d'olive, oignon nouveau, pignons, parmesan, sel gris, poivre du moulin
Et si on voyageait en Italie avec ce délicieux carpaccio de poulpe ? La finesse de la chair du poulpe…
courgette, tomate, feta, vinaigre balsamique, huile d'olive, olives noires, persil, basilic, ail
Carpaccio de mangue, crevette et ananas : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.