Carpaccio de saint-jacques de pierre chomet

Préparation : 30min
Total : 30min
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Recette Carpaccio de saint-jacques de pierre chomet — 4 Carpaccio

Description

Carpaccio de saint-jacques de pierre chomet : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Noix de St Jacques 12
  • Vinaigre de cidre 50 g
  • Poivre
  • Ciboulette 1 botte(s)
  • Citron(s) 2
  • Graine de pavot
  • Crème 200 g
  • Toasts 4 tranche(s)
  • Huile d'olive 100 g
  • Fleur de sel
  • Piment d'Espelette
  • Citron(s) vert(s) 2
  • Baie rose
  • Aneth 1 botte(s)
  • Jus de Yuzu 50 g
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