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Carpaccio de saint jacques et sa bisque de coraux
Auteur :
Anonyme
Description
Carpaccio de saint jacques et sa bisque de coraux : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillères à soupe d'aneth
- sel
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- poivre
- 1 citrons
- 12 noix de saint-jacques fraîches ou surgelées avec coraux
- vinaigre balsamique
- 50 cl de crème liquide
- 1 gousses d'ail
- 1 cuillères à soupe de baies roses
- 150 g de tomates pelées
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