Cassoulet au canard

Cuisson : 2h 30min
Préparation : 30min
Total : 3h
6
Recette Cassoulet au canard — 6 Cassoulet

Description

Spécialité culinaire du Languedoc par excellence, le cassoulet est un plat mijoté à base de haricots secs blancs (également appelé lingot ou mogette, selon les régions), proposé accompagné de viande. Il tient son nom du cassolo, le plat creux traditionnel en terre cuite dans lequel il était préparé. Généralement, le…

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