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Cassoulet maison aux haricots blancs
En route pour une petite balade dans le Languedoc Roussillon avec une spécialité incontournable : le cassoulet, plat traditionnel régional…
Cassoulet maison
Auteur :
Anonyme
Description
Cassoulet maison : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 500 g de haricot blancs ("les lingots", un filet de préférence sinon, mettre les haricots en boîte ou en bocal)
- 1 saucissons à l'ail fumé
- 300 g de poitrine fumée
- 6 saucisses fumées
- 6 confits de canard
- 1 concentré de tomates
- 2 oignons moyens ou 1 gros
- 3 clous de girofle
- 2 gousses d'ail
- 2 bouquets de thym et laurier
- 2 cubes de bouillon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- chapelure
- sel
- poivre
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