Chapon farci aux cèpes

Description

Chapon farci aux cèpes : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ Chapon 1
• ✓ Cèpe(s) 250 g
• ✓ Lard maigre 200 g
• ✓ Lait 1 dl
• ✓ Beurre 50 g
• ✓ Œuf(s) 2
• ✓ Pain de mie 2 tranche(s)
• ✓ Eau de vie 3 c. à soupe
• ✓ Mélange 4 épices 1 pincée(s)
• ✓ Thym 2 branche(s)
• ✓ Persil plat 1 botte(s)
• ✓ Échalote(s) 3
• ✓ Ail 2 gousse(s)
• ✓ Sel, poivre
• ✓ Pomme(s) de terre 1 kg
• ✓ Œuf(s) 6
• ✓ Farine 250 g
• ✓ Beurre 125 g
• ✓ Muscade
• ✓ Sel poivre

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