Chapon farci aux cèpes

Cuisson : 2h
Préparation : 30min
Total : 2h 30min
8
Recette Chapon farci aux cèpes — 8 Chapon

Description

Chapon farci aux cèpes : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Chapon 1
  • Cèpe(s) 250 g
  • Lard maigre 200 g
  • Lait 1 dl
  • Beurre 50 g
  • Œuf(s) 2
  • Pain de mie 2 tranche(s)
  • Eau de vie 3 c. à soupe
  • Mélange 4 épices 1 pincée(s)
  • Thym 2 branche(s)
  • Persil plat 1 botte(s)
  • Échalote(s) 3
  • Ail 2 gousse(s)
  • Sel, poivre
  • Pomme(s) de terre 1 kg
  • Œuf(s) 6
  • Farine 250 g
  • Beurre 125 g
  • Muscade
  • Sel poivre
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