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Chapon farci au foie gras
Auteur :
Thibeaux Léreaux
Description
Chapon farci au foie gras : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- Chapon 2,5 kg
- Beurre 2 c. à soupe
- Foie gras 150 g
- Pelure de truffe 50 g
- Cognac 5 cl
- Œuf(s) 1
- Ail 6 gousse(s)
- Échalote(s) 1
- Foie gras mi-cuit 150 g
- Vin blanc sec 25 cl
- Crème liquide 25 cl
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