Choucroute savernoise

Cuisson : 240min
Préparation : 360min
Total : 600min
8 personnes
Recette Choucroute savernoise — 8 personnes Choucroute

Description

Choucroute savernoise : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 2 kg de choucroute crue
  • 1 palettes fumée
  • 1 porc
  • 6 saucisses (Strasbourg ou Francfort)
  • 4 saucisses de Montbéliard
  • 1 saucisses de Morteau
  • 3 tranches de lard fumé
  • 1 morceaux de boudin noir
  • 15 genièvre
  • 2 clous de girofle
  • 2 oignons
  • 2 pommes sucrées
  • 1 couenne de porc
  • 1 cuillères de saindoux
  • 1 l de vin blanc (type Riesling)
  • 2 kg de pomme de terre
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