Civet de biche

Cuisson : 1h
Préparation : 15min
Total : 1h 15min
6
Recette Civet de biche — 6 Biche

Description

Civet de biche : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Vin rouge 75 cl
  • Carotte(s) 2
  • Oignon(s) 2
  • Clou(s) de girofle
  • Bouquet(s) garni(s) 1
  • Huile d'olive 2 c. à soupe
  • Sel, poivre
  • Civet de biche 1,5 kg
  • Crème fraîche 6 c. à soupe
  • Champignon(s) frais 500 g
  • Lardons 1 barquette(s)
  • Fond de volaille 2 cube(s)
  • Ail 1 gousse(s)
  • Farine 2 c. à soupe
  • Beurre 1 noisette
  • Poivre
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