Coq au chambertin

Cuisson : 120min
Préparation : 20min
Total : 140min
6 personnes
Recette Coq au chambertin — 6 personnes Coq au vin

Description

Coq au chambertin : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1 coqs
  • 150 g de lardons
  • beurre
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 bouquets garnis
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 3 petits verres de marc de Bourgogne
  • 250 g de champignons de Paris
  • poivre
  • sel
  • 1 l de vin rouge de Gevrey-Chambertin (Maison Huguenot père et fils à Marsannay la Côte, excellent rapport qualité prix)
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