Coq au vin

Cuisson : 60min
Préparation : 35min
Total : 95min
4 personnes
Recette Coq au vin — 4 personnes Coq au vin

Description

Coq au vin : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 coqs d'1 kg environ
  • 2 carottes
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 citrons
  • 50 g de beurre
  • 75 g de crème fraîche
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 1 bouquets garnis
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 grands verres de Liqueur de kirsch
  • 1/2 bouteilles de riesling
  • 10 cl de bouillon
  • poivre et muscade
  • sel
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