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Coq au vin maison au companion
Coq au vin maison au companion : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Coq au riesling
Auteur :
Anonyme
Description
Coq au riesling : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 1 coqs de 1,5 kg (environ) prêt à cuisiner (plumé, vidé)
- 75 g de beurre
- 25 g d'échalote
- 30 cl de riesling
- 150 g de champignons de Paris frais (ou autres selon les goûts)
- 5 cl de cognac
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 15 g de farine (facultatif)
- sel
- poivre
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