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Coq au vin maison au companion
Coq au vin maison au companion : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Coq au vin d'alsace
Auteur :
Cordon bleu
Description
Coq au vin d'alsace : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 1 coqs découpé en 8 morceaux + les chutes
- 50 cl de riesling (Vin blanc d'Alsace)
- 200 g de champignon
- 1 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillères à soupe d'estragon haché
- 1 cuillères à soupe de persil haché
- 20 cl de crème fraîche
- farine
- beurre
- huile
- poivre
- sel
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