Coq au vin d'alsace

Cuisson : 60min
Préparation : 30min
Total : 90min
6 personnes
Recette Coq au vin d'alsace — 6 personnes Coq au vin

Description

Coq au vin d'alsace : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 coqs découpé en 8 morceaux + les chutes
  • 50 cl de riesling (Vin blanc d'Alsace)
  • 200 g de champignon
  • 1 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillères à soupe d'estragon haché
  • 1 cuillères à soupe de persil haché
  • 20 cl de crème fraîche
  • farine
  • beurre
  • huile
  • poivre
  • sel
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