Coq au vin et au cognac

Cuisson : 1h 30min
Préparation : 20min
Total : 1h 50min
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Recette Coq au vin et au cognac — 6 Coq au vin

Description

Coq au vin et au cognac : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Coq 1
  • Lard 200 g
  • Oignon(s) grelot(s) 20
  • Échalote(s) 5
  • Bouquet(s) garni(s) (thym laurier persil) 1
  • Beurre 30 g
  • Gousse(s) d'ail 1
  • Cognac 1 verre(s)
  • Farine 1 c. à soupe
  • Vin rouge corsé 1 Bouteille(s)
  • Chocolat noir 1 carré(s)
  • Muscade
  • Sel, poivre
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