Couscous au poulet et boulettes

Cuisson : 120min
Préparation : 180min
Total : 300min
6 personnes
Recette Couscous au poulet et boulettes — 6 personnes Couscous

Description

Couscous au poulet et boulettes : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 kg de semoule de couscous fine
  • 125 g de beurre
  • 1 poulets de 1,5 kg vidés
  • 500 g de boeuf haché
  • 1 oeufs
  • 250 g de pois chiches secs
  • 4 tomates
  • 4 courgettes
  • 4 poireaux
  • 1 poivrons
  • 500 g de carotte
  • 250 g de navet
  • 250 g d'oignon doux d'Espagne
  • 125 g de raisins secs blonds
  • 1 petites gousses d'ail
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillères à café de cumin muolu
  • 1 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1 cuillères à café de piment en poudre
  • 1 cuillères à café de quatre-épices
  • 2 cuillères à café de Ras el Hanout
  • harissa en tube
  • farine
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
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