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Curry d'agneau à l'indienne
Auteur :
Christophe_de_Marmiton
Description
Curry d'agneau à l'indienne : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 1 kg de mouton dans le gigot ou dans l'épaule, coupé en morceaux
- 150 g de beurre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de curry
- 1 g de safran
- 1 pointes de poivre de Cayenne
- 1 cuillères de coriandre en grains
- 10 clous de girofle
- 1 cuillères à café de cumin
- 1 bâtons de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 7 grains de cardamome
- sel
- 3 pots de yaourt nature
- 350 g de riz basmati pour l'accompagnement
- 1 pointes de couteau de mélange 4 épices
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