Daube à la comtadine

Cuisson : 120min
Préparation : 1470min
Total : 1590min
4 personnes
Recette Daube à la comtadine — 4 personnes Daube, bourguignon

Description

Daube à la comtadine : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 800 kg d'épaule d'agneau (ou gigot, rumsteck ...)
  • 200 g de lardons
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • 4 gousses d'ail
  • herbes de Provence
  • 10 tomates
  • 100 g d'olives noires
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 75 cl de vin blanc sec
  • poivre
  • sel
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