Daube de boeuf

Cuisson : 180min
Préparation : 20min
Total : 200min
4 personnes
Recette Daube de boeuf — 4 personnes Daube, bourguignon

Description

Daube de boeuf : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1 kg de macreuse
  • 1.5 kg de carotte
  • 250 g d'échalote
  • 250 g de lard fumé en dés
  • 50 g de beurre
  • 75 cl de vin rouge (une bouteille)
  • 5 cl de madère
  • 8 tomates bien mûres (ou une grosse boîte de tomates pelées)
  • 1 bouquets garnis
  • poivre à votre convenance
  • sel
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