Bourguignon à l' ancienne

Cuisson : 60min
Préparation : 60min
Total : 120min
6 personnes
Recette Bourguignon à l' ancienne — 6 personnes Daube, bourguignon

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Rapide en plats

Description

Bourguignon à l' ancienne : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1 coeurs de boeuf
  • 2 rognons de boeuf
  • 1 foie de boeuf
  • 500 g de boeuf bourguignon
  • 2 l de vin de Bourgogne pinot noir (12.5°)
  • 250 g de lardons fumés
  • 100 g de morilles
  • 100 g de cèpes
  • 1 bouquets garnis
  • 10 genièvre
  • 2 bâtons de cannelle entier
  • 1 pincées de coriandre
  • 1 oignons
  • poivre
  • sel
  • huile
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