Daube niçoise

Cuisson : 210min
Préparation : 30min
Total : 240min
6 personnes
Recette Daube niçoise — 6 personnes Daube, bourguignon

Description

Daube niçoise : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1.2 kg de boeuf à braiser
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 480 g de tomates pelées
  • thym
  • laurier
  • 60 g de cèpes séchées
  • 75 cl de vin rouge (type Sidi Brahim)
  • 1 cognac
  • 1 piments de Cayenne
  • 4 épices
  • olives (de Nice !)
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