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Daube niçoise
Auteur :
elias_299452
Description
Daube niçoise : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 1.2 kg de boeuf à braiser
- 2 oignons
- 4 carottes
- 4 gousses d'ail
- 480 g de tomates pelées
- thym
- laurier
- 60 g de cèpes séchées
- 75 cl de vin rouge (type Sidi Brahim)
- 1 cognac
- 1 piments de Cayenne
- 4 épices
- olives (de Nice !)
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