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Paupiette de dinde farcie
Paupiette de dinde farcie : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Dinde farcie aux truffes
Auteur :
Marie Bernadette
Description
Dinde farcie aux truffes : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 1 dinde de 2.5 kg environ (bréchet et os de poitrine retirés)
- 400 g de chair à saucisse
- 1 petites boîtes de truffe
- 80 g d'échalote hachées
- 2 oeufs
- poivre
- sel
- 3 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 5 cl de crème
- 3 cl de cognac
- 20 g de beurre
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