Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés

Cuisson : 70min
Préparation : 45min
Total : 115min
6 personnes
Recette Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés — 6 personnes Volaille de noël

Description

Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1.5 kg de pintade
  • 1 foie gras de canard du Sud-Ouest crus surgelés
  • 1 potimarrons
  • 400 g de marrons entiers épluchés surgelés
  • 5 topinambours
  • 500 g de pomme de terre primeur
  • 4 panais
  • 4 échalotes
  • 2 branches de sapin
  • huile
  • 20 g de beurre
  • fleur de sel
  • poivre
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