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Eclairs à la framboise et à la passion
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Eclairs façon tarte au citron meringuée
Description
Eclairs façon tarte au citron meringuée : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 25 cl de jus de citron
- 5 jaunes d'oeuf (conserver les blancs)
- 1 zestes de citron
- 100 g de sucre
- 50 g de maïzena
- 75 g de beurre
- 2 feuilles de Gélatine
- 180 g de crème liquide entière
- 10 cl d'eau
- 10 cl de lait
- 2 g de sel
- 2 g de sucre
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 4 oeufs
- 2 blancs d'oeuf
- 200 g de sucre
- 5 cl d'eau
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