Encornets farcis à la sétoise

Cuisson : 30min
Préparation : 30min
Total : 60min
6 personnes
Recette Encornets farcis à la sétoise — 6 personnes Calamar, poulpe

Description

Encornets farcis à la sétoise : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 12 encornet moyens surgelés
  • 200 g de haché de veau
  • 400 g de chair à saucisse
  • 1 oeufs + 1 jaune
  • 1 tranches de pain trempée dans un peu de lait
  • 1 oignons
  • 75 cl de sauce tomate
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 feuilles de laurier + thym
  • 2 branches de persil
  • 1 doses de safran en poudre
  • 2 gousses d'ail pilées
  • huile d'olive
  • 1 cuillères à café de moutarde
  • poivre
  • sel
  • cognac
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