Falafels au four

Name: Falafels au four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 400 g de pois chiches secs; 1 oignons grossièrement haché; 3 gousses d'ail; 1 bouquets de persil finement haché; 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillères à café de coriandre moulue; 1 cuillères à café de paprika; 1 huile d'olive de cuisson; 2 yaourts natures; 100 g de concombre grossièrement râpé; 1 gousses d'ail hachée ou râpée; 1 cuillères à soupe d'oignon finement émincé; 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé; 1 pincées de sel