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Wellington de noël végétarien léger
Wellington de noël végétarien léger : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Filet de boeuf wellington
Auteur :
Lili Copter
Description
Le filet de bœuf Wellington est une spécialité charcutière d'origine anglaise. Cette recette se compose d'un filet de bœuf, de farce de foie gras et d'une duxelles, cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée. Ce plat est ensuite servi en tranches, tiède ou froid. L’origine de cette recette…
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Assiette wellington
Cette recette vous est proposée par Josette Demilly, chef du restaurant "Les Jardins Pamplemousse" à Roubaix.