Filet de boeuf wellington

Description

Le filet de bœuf Wellington est une spécialité charcutière d'origine anglaise. Cette recette se compose d'un filet de bœuf, de farce de foie gras et d'une duxelles, cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée. Ce plat est ensuite servi en tranches, tiède ou froid. L’origine de cette recette…