Filets de bar, beurre blanc aux huîtres et champagne

Cuisson : 20min
Préparation : 15min
Total : 35min
4 personnes
Recette Filets de bar, beurre blanc aux huîtres et champagne — 4 personnes Huîtres

Description

Filets de bar, beurre blanc aux huîtres et champagne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 4 morceaux de bar
  • 250 g de beurre demi-sel coupé en 8 morceaux
  • 1 citrons pressé
  • 1 bouquets de ciboulette
  • 6 échalotes
  • 1/2 bouteilles de champagne
  • 4 huîtres hachées avec leur jus
  • 10 cl de crème liquide entier
  • 1 jaunes d'oeuf
  • fleur de sel
  • poivre noir et blanc du moulin
  • huile d'olive
  • cerfeuil
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