Fraisier au chocolat blanc et crémeux fraises

Description

Fraisier au chocolat blanc et crémeux fraises : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 180 g de chocolat blanc spécial pâtisserie
• ✓ 20 cl de crème fleurette
• ✓ 2 blancs d'oeuf
• ✓ 1 feuilles de Gélatine (facultatif)
• ✓ 5 oeufs
• ✓ 150 g de sucre
• ✓ 125 g de farine
• ✓ 100 g de beurre
• ✓ sirop de fraises
• ✓ 100 g de sucre
• ✓ 20 cl d'eau
• ✓ 3 cl de sirop de fraise
• ✓ 250 g de fraises
• ✓ 5 cl d'eau
• ✓ 125 g de mascarpone
• ✓ 50 g de Liqueur ou sirop de fraise
• ✓ 250 g de crème liquide
• ✓ 2 cl d'extrait de vanille liquide
• ✓ 50 g de sucre glace
• ✓ 2 feuilles de Gélatine
• ✓ 250 g de fraises
• ✓ 125 g d'eau
• ✓ 25 g de Liqueur ou sirop de fraise
• ✓ 60 g de sucre
• ✓ 4 g d'agar-agar
• ✓ 250 g de fraises pour le tour et décor.

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