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Brownie façon gâteau et sa ganache
Brownie façon gâteau et sa ganache : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ganache chocolat, mousse vanille et caramel croquant
Auteur :
Anonyme
Description
Ganache chocolat, mousse vanille et caramel croquant : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de chocolat noir 70%
- 1 cuillères à café d'agar-agar
- 20 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousses de vanille
- 30 g de sucre
- 1 blancs d'oeuf
- 50 g d'eau
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
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