Gigot d'agneau en croute

Cuisson : 80min
Préparation : 120min
Total : 200min
10 personnes
Recette Gigot d'agneau en croute — 10 personnes Gigot d'agneau

Description

Gigot d'agneau en croute : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1 gigot d'agneau désossé de 2 kg à 2,5 kg
  • 4 gousses d'ail
  • 100 g de beurre
  • thym en poudre
  • 2 échalotes
  • 1 cuillères à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre
  • 500 g de farine
  • 6 oeufs
  • 250 g de beurre
  • 1 pincées de sel
  • 1 verres de lait
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 25 g de levure de boulanger
  • kg de champignon
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de beurre
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