Goulash papy

Cuisson : 120min
Préparation : 25min
Total : 145min
8 personnes
Recette Goulash papy — 8 personnes Goulash

Description

Goulash papy : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1.5 kg de gîte de boeuf
  • 400 g de lardons
  • 300 g de champignons de Paris
  • 2 poivrons rouges
  • 3 carottes
  • 4 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 75 cl de vin blanc sec
  • 6 cuillères à soupe de cognac
  • 15 cl de vinaigre de vin
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 yaourts bulgares
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 150 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de gingembre
  • 1 feuilles de laurier
  • 3 clous de girofle
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • 5 cuillères de paprika doux
  • poivre
  • sel
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