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Goulash au companion
Goulash au companion : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Goulash papy
Auteur :
Anonyme
Description
Goulash papy : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 1.5 kg de gîte de boeuf
- 400 g de lardons
- 300 g de champignons de Paris
- 2 poivrons rouges
- 3 carottes
- 4 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 75 cl de vin blanc sec
- 6 cuillères à soupe de cognac
- 15 cl de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 yaourts bulgares
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 150 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 1 feuilles de laurier
- 3 clous de girofle
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 5 cuillères de paprika doux
- poivre
- sel
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