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Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras de joël robuchon par cyril lignac
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Langoustines au court-bouillon
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Description
Langoustines au court-bouillon : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- Langoustine(s) 1,5 kg
- Eau 1,5 litres
- Vin blanc 1 litres
- Cognac 1 verre(s)
- Bouillon cube de légumes 1
- Céleri 1 Branches
- Carotte(s) 1
- Oignon(s) 1
- Thym 1 Branches
- Laurier 1 feuille
- Persil frais 1 poignée(s)
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Sel
- Poivre du moulin
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