Lotte à l'armoricaine : recette savoureuse

Cuisson : 40min
Préparation : 20min
Total : 60min
4 personnes
Recette Lotte à l'armoricaine : recette savoureuse — 4 personnes Poisson en sauce

Description

Lotte à l'armoricaine : recette savoureuse : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 queues de lotte de 1 kg préparée par votre poissonnier
  • 1 petites boîtes de tomates pelées
  • 1 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 4 échalotes
  • 1 gousses d'ail
  • 12 oignons grelots
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 5 cl de cognac
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 pincées de piment de Cayenne
  • sel
  • poivre
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