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Filet de cabillaud à la florentine au cooking chef
Filet de cabillaud à la florentine au cooking chef : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Lotte à l'armoricaine : recette savoureuse
Auteur :
Anonyme
Description
Lotte à l'armoricaine : recette savoureuse : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 1 queues de lotte de 1 kg préparée par votre poissonnier
- 1 petites boîtes de tomates pelées
- 1 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 4 échalotes
- 1 gousses d'ail
- 12 oignons grelots
- 20 cl de vin blanc sec
- 5 cl de cognac
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 pincées de piment de Cayenne
- sel
- poivre
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