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Joues de lotte marinées
Joues de lotte marinées : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Marmite du pêcheur aux épices douces de cyril lignac
Auteur :
Cyril Lignac
Description
Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du jeudi 4 janvier, rendez-vous sur 6play.
Ingrédients
- Lotte 800 g
- Carotte(s) 2
- Navet(s) 4
- Chou vert 1
- Safran 1 pincée(s)
- Beurre doux 25 g
- Sel fin
- Piment d'Espelette
- Bulbe de fenouil 0,5
- Céleri 2 branche(s)
- Oignon(s) 1
- Gousse(s) d'ail 1
- Vin blanc 10 cl
- Concentré de tomate 1 c. à café
- Bouillon de volaille 1,5 l
- Citron 1
- Cumin, graine 0,5 c. à café
- Fenugrec 0,5 c. à café
- Laurier 1 feuille
- Huile d'olive
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