Marmite du pêcheur aux épices douces de cyril lignac

Cuisson : 20min
Préparation : 15min
Total : 35min
4
Recette Marmite du pêcheur aux épices douces de cyril lignac — 4 Lotte

Description

Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du jeudi 4 janvier, rendez-vous sur 6play.

Ingrédients

  • Lotte 800 g
  • Carotte(s) 2
  • Navet(s) 4
  • Chou vert 1
  • Safran 1 pincée(s)
  • Beurre doux 25 g
  • Sel fin
  • Piment d'Espelette
  • Bulbe de fenouil 0,5
  • Céleri 2 branche(s)
  • Oignon(s) 1
  • Gousse(s) d'ail 1
  • Vin blanc 10 cl
  • Concentré de tomate 1 c. à café
  • Bouillon de volaille 1,5 l
  • Citron 1
  • Cumin, graine 0,5 c. à café
  • Fenugrec 0,5 c. à café
  • Laurier 1 feuille
  • Huile d'olive
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