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Moussaka du salagou
Description
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Ingrédients
- 500 g d'épaule de mouton
- 800 g d'aubergine
- gros sel
- 2 dl d'huile d'olive
- 100 g d'oignon
- 400 g de tomate
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillères à café d'origan
- 1 pointes de cannelle
- sel fin, poivre
- farine
- 50 g de beurre
- 1/2 l de lait
- 2 oeufs
- 100 g de parmesan râpé
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