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Coquilles saint-jacques gratinées
Coquilles saint-jacques gratinées : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Noix de saint jacques au coulis d'agrumes
Auteur :
joela_1
Description
Noix de saint jacques au coulis d'agrumes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 18 noix de saint-jacques
- 2 cuillères à soupe de fond de veau
- 200 ml de jus d'orange
- 100 ml de pamplemousse
- 1 cuillères à café de jus de citron vert
- 2 échalotes
- 3 poireaux
- 100 g de lardons
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 10 cl d'eau
- poivre
- sel
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