Oie farcie à l'ancienne

Cuisson : 120min
Préparation : 30min
Total : 150min
6 personnes
Recette Oie farcie à l'ancienne — 6 personnes Volaille de noël

Description

Oie farcie à l'ancienne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 oie de 3 kg
  • 200 g de chair à saucisse
  • foie de l'oie
  • 250 g de marrons
  • 150 g de pain
  • 1 échalotes
  • 1/4 l de lait
  • 1 pincées de sel
  • 1 pincées de poivre
  • 75 g de beurre
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 1/2 l de vin blanc
  • 1 kg de marrons ou 1 boîte 4/4 de marrons entiers au naturel
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