Osso bucco à la milanaise

Cuisson : 60min
Préparation : 20min
Total : 80min
6 personnes
Recette Osso bucco à la milanaise — 6 personnes Osso bucco

Description

Osso bucco à la milanaise : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 6 tranches de jarret de veau (250 g pièce)
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignons émincé
  • zeste d'orange non traitée
  • 3 filets d'anchois
  • 50 g de beurre
  • 1/2 cubes de bouillon de volaille
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillères à café de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • poivre
  • sel
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