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Terrine de champignons, persil et échalotes
Terrine de champignons, persil et échalotes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Pâté ou saucisses de sanglier ou chevreuil
Auteur :
Steve31
Description
Pâté ou saucisses de sanglier ou chevreuil : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 3 kg de sanglier
- 1 kg de cochon
- 4 oignons s
- 4 échalotes s
- 18 g de sel fin pars kg de chairs
- 3 g de poivre noir pars kg de chairs
- 300 g de couenne de cochon
- 500 g de graisse de canard ( pour la saucisses confit )
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