Pâté ou saucisses de sanglier ou chevreuil

Cuisson : 180min
Préparation : 60min
Total : 240min
1 30 bocaux
Recette Pâté ou saucisses de sanglier ou chevreuil — 1 30 bocaux Terrine, pâté

Description

Pâté ou saucisses de sanglier ou chevreuil : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 3 kg de sanglier
  • 1 kg de cochon
  • 4 oignons s
  • 4 échalotes s
  • 18 g de sel fin pars kg de chairs
  • 3 g de poivre noir pars kg de chairs
  • 300 g de couenne de cochon
  • 500 g de graisse de canard ( pour la saucisses confit )

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Oignons Échalotes
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