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Terrine de champignons, persil et échalotes
Terrine de champignons, persil et échalotes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Terrine de campagne maison
Auteur :
Anonyme
Description
Terrine de campagne maison : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 300 g de veau
- 300 g de chair à saucisse
- 200 g de foie de génisse
- 200 g de foie de porc
- 4 bardes de lard
- 3 oignons
- 3 échalotes
- 1 bouquets garnis (thym et laurier)
- 10 cl de cognac
- 25 cl de gelée nature
- crépine
- poivre
- sel
- 10 genièvre
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