Terrine de campagne maison

Cuisson : 120min
Préparation : 45min
Total : 165min
6 personnes
Recette Terrine de campagne maison — 6 personnes Terrine, pâté

Description

Terrine de campagne maison : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 300 g de veau
  • 300 g de chair à saucisse
  • 200 g de foie de génisse
  • 200 g de foie de porc
  • 4 bardes de lard
  • 3 oignons
  • 3 échalotes
  • 1 bouquets garnis (thym et laurier)
  • 10 cl de cognac
  • 25 cl de gelée nature
  • crépine
  • poivre
  • sel
  • 10 genièvre
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