Pho (soupe vietnamienne au boeuf)

Cuisson : 120min
Préparation : 15min
Total : 135min
4 personnes
Recette Pho (soupe vietnamienne au boeuf) — 4 personnes Plats vietnamiens

Description

Pho (soupe vietnamienne au boeuf) : cette recette de plat principal savoureuse et reconfortante plaira a toute la famille.

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf à braiser (le même que pour le bourguignon)
  • 500 g de queue de boeuf (si vous aimez)
  • 1 oignons piqué de 2 clous de girofle
  • 2 pincées de coriandre
  • 1 étoiles de badiane
  • 3 cuillères à soupe de nuoc mam (goûtez pour ajuster, il faut que ça soit un peu salé sinon c'est fade quand on ajoute les nouilles)
  • sel
  • 500 g de nouilles de riz
  • basilic thai ou menthe
  • coriandre
  • germes de soja
  • citron
  • piment
  • poivre
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