Pintade aux girolles

Cuisson : 1h
Préparation : 30min
Total : 1h 30min
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Recette Pintade aux girolles — 4 Pintade

Description

Pour la recette de cette pintade aux girolles, vous aurez besoin de vos doigts de fée !

Ingrédients

  • Pintade 1
  • Foie(s) de volaille 200 g
  • Girolle(s) 500 g
  • Pain 200 g
  • Échalote(s) 1
  • Lait 1 verre(s)
  • Crème fraîche 20 cl
  • Ail 6 gousse(s)
  • Estragon 5 branche(s)
  • Noix de muscade 1 pincée(s)
  • Bouillon de volaille 10 cl
  • Beurre 50 g
  • Huile 2 c. à soupe
  • Sel poivre
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