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Pintade aux girolles
Auteur :
Cuisine AZ
Description
Pour la recette de cette pintade aux girolles, vous aurez besoin de vos doigts de fée !
Ingrédients
- Pintade 1
- Foie(s) de volaille 200 g
- Girolle(s) 500 g
- Pain 200 g
- Échalote(s) 1
- Lait 1 verre(s)
- Crème fraîche 20 cl
- Ail 6 gousse(s)
- Estragon 5 branche(s)
- Noix de muscade 1 pincée(s)
- Bouillon de volaille 10 cl
- Beurre 50 g
- Huile 2 c. à soupe
- Sel poivre
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