Pot-au-feu des quatre points cardinaux

Name: Pot-au-feu des quatre points cardinaux
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 600 g de boeuf; 600 g de paleron; 6 carottes partagées en deux dans le sens de la longueur; 6 oignons; 3 bette à carde; 1 aubergines; 1/2 poivrons rouges; 1/2 poivrons verts; 1/2 poivrons jaunes; 1 courgettes (20 cm environ); 3 épinards en branches surgelés ou l'équivalent en épinards frais; 1 cuillères à café de mélange 4 épices; 1 cuillères à café de curry; piment de Cayenne ou un piment frais à retirer au dernier moment et en veillant à ce qu'il ne s'ouvre pas; laurier; thym et origan de préférence frais; sel (sel parfumé à l'huile d'olive et zeste de citron si on a un pot de citrons confits au sel et à l'huile d'olives); poivre gris; poivre '4 baies'

Cuisson : 45min

Préparation : 20min

Total : 65min

6 personnes

Pot-au-feu

Auteur : bouldegom

Description

Pot-au-feu des quatre points cardinaux : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

600 g de boeuf
600 g de paleron
6 carottes partagées en deux dans le sens de la longueur
6 oignons
3 bette à carde
1 aubergines
1/2 poivrons rouges
1/2 poivrons verts
1/2 poivrons jaunes
1 courgettes (20 cm environ)
3 épinards en branches surgelés ou l'équivalent en épinards frais
1 cuillères à café de mélange 4 épices
1 cuillères à café de curry
piment de Cayenne ou un piment frais à retirer au dernier moment et en veillant à ce qu'il ne s'ouvre pas
laurier
thym et origan de préférence frais
sel (sel parfumé à l'huile d'olive et zeste de citron si on a un pot de citrons confits au sel et à l'huile d'olives)
poivre gris
poivre '4 baies'