Pot-au-feu des quatre points cardinaux

Cuisson : 45min
Préparation : 20min
Total : 65min
6 personnes
Recette Pot-au-feu des quatre points cardinaux — 6 personnes Pot-au-feu

Description

Pot-au-feu des quatre points cardinaux : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 600 g de boeuf
  • 600 g de paleron
  • 6 carottes partagées en deux dans le sens de la longueur
  • 6 oignons
  • 3 bette à carde
  • 1 aubergines
  • 1/2 poivrons rouges
  • 1/2 poivrons verts
  • 1/2 poivrons jaunes
  • 1 courgettes (20 cm environ)
  • 3 épinards en branches surgelés ou l'équivalent en épinards frais
  • 1 cuillères à café de mélange 4 épices
  • 1 cuillères à café de curry
  • piment de Cayenne ou un piment frais à retirer au dernier moment et en veillant à ce qu'il ne s'ouvre pas
  • laurier
  • thym et origan de préférence frais
  • sel (sel parfumé à l'huile d'olive et zeste de citron si on a un pot de citrons confits au sel et à l'huile d'olives)
  • poivre gris
  • poivre '4 baies'
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