Pot-au-feu madrilène

Cuisson : 180min
Préparation : 20min
Total : 200min
6 personnes
Recette Pot-au-feu madrilène — 6 personnes Pot-au-feu

Description

Pot-au-feu madrilène : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 500 g de macreuse de boeuf
  • 500 g de macreuse de veau
  • 1/2 poules
  • 250 g de pois chiches
  • 1 chorizo à cuire
  • 1 boudins noirs
  • 1 morceaux de jambon Serrano (ou jambon cru de pays)
  • 1 morceaux de lard
  • 1 choux
  • 3 carottes
  • 3 navets
  • 3 poireaux
  • 1 oignons
  • 1 gousses d'ail
  • 3 pommes de terre
  • 1 os à moelle
  • 1 jambon Serrano (ou jambon cru)
  • vermicelles
  • poivre
  • sel
  • clou de girofle
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