Poulet aux ouassous (grosses écrevisses en guadeloupe)

Cuisson : 45min
Préparation : 30min
Total : 75min
6 personnes
Recette Poulet aux ouassous (grosses écrevisses en guadeloupe) — 6 personnes Crustacés

Description

Poulet aux ouassous (grosses écrevisses en guadeloupe) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • poulet fermier de 2 kg environ
  • 15 ouassous calibres 8/9
  • épices créoles (cives, persil)
  • 1 oignons
  • 1 carottes
  • huile d'olive
  • 1 l d'eau (à faire bouillir)
  • 1 cubes de bouillon de volaille
  • rhum vieux de Guadeloupe
  • crème fraîche
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