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Poulet aux ouassous (grosses écrevisses en guadeloupe)
Auteur :
henry_16570145
Description
Poulet aux ouassous (grosses écrevisses en guadeloupe) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- poulet fermier de 2 kg environ
- 15 ouassous calibres 8/9
- épices créoles (cives, persil)
- 1 oignons
- 1 carottes
- huile d'olive
- 1 l d'eau (à faire bouillir)
- 1 cubes de bouillon de volaille
- rhum vieux de Guadeloupe
- crème fraîche
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