Poulet yassa à ma facon (côte d'ivoire)

Cuisson : 70min
Préparation : 30min
Total : 100min
4 Personnes
Recette Poulet yassa à ma facon (côte d'ivoire) — 4 Personnes Plats africains

Description

Poulet yassa à ma facon (côte d'ivoire) : decouvrez ce plat complet aux saveur profondes et a la preparation simple.

Ingrédients

  • 2 kg de cuisse de poulet (désossées)
  • 6 oignons
  • 2 pommes de terre par personnes (découper en morceaux de 2 à 3 cm)
  • 5 citrons jaunes
  • 1 kg de patate douce (découpée en morceau de 4 à 5 cm)
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 75 g de moutarde de Dijon
  • 70 g de double concentré de tomates
  • 1 piments antillais (ciselé)
  • 1 gousses d'ail (écrasée)
  • 6 cuillères à soupe d'huile d’arachide
  • poivre 5 baies
  • 1/2 cuillères à café de muscade moulue
  • 2 cuillères à café de citronnelle séchée ou fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'oignon frits
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