Pretzels moelleux au sucre et à la cannelle

Cuisson : 10min
Préparation : 40min
Total : 50min
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Recette Pretzels moelleux au sucre et à la cannelle — 6 Brioches, Machine à Pain

Description

Pretzels moelleux au sucre et à la cannelle : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 7 g de levure de boulanger déshydratée
  • 25 g de cassonade ou de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café d'huile de tournesol
  • 400 ml d'eau à 38°C (tiède donc...)
  • 500 g de farine (ou mieux: 400 g de farine + 100 g de farine à pain)
  • 1 litre d'eau chaude
  • 75 g de bicarbonate alimentaire
  • 125 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à soupe de cannelle (facultatif)
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